Sodium Bicarbonate - 碳酸氢钠

化学式	:	NaHCO3
产地	:	中国，美国，意大利
包装规格	:	25kg /袋
應用	:	應用: 于食品工业

产品简称

英文名: Sodium Bicarbonate 碳酸氢钠 CAS号: 144-55-8 PubChem: 516892 EINECS: 205-633-8 性质: 化学式: NaHCO3 摩尔质量: 84.007 g•mol⁻¹ 外观: 白色晶体密度: 2.159 g/cm3 (固) 包装规格：25kg /袋产地：中国，美国，意大利碳酸氢钠（sodium bicarbonate、IUPAC名: sodium hydrogen carbonate、baking soda）是一种无机化合物，化学式为NaHCO3，俗称小苏打、蘇打粉、重曹、焙用鹼等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。應用: 于食品工业 • 碳酸氫鈉與油脂直接混合時會產生皂化，肥皂味太强烈會影響西點的香味和品質。 • 碳酸氫鈉經常被用作中和劑，例如平衡巧克力的酸性。同時也可使巧克力的颜色加深，使它看起来更黑亮。 • 如在西點中加入過量碳酸氫鈉，除了會破壞品質、導致鹼味過重，也會令食用者出現心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵状。 • 小蘇打可分為藥用、食用、工業用，隨著種類不同在購買地點上也不同。其中，工業用的小蘇打粉的純度較低，雜質較多，相對的食用的小蘇打粉純度較高。[來源請求] • 小蘇打粉應用於家庭清潔，可以去污、除臭。因油膩、汙漬或難聞氣味，大多屬於酸性物質（H+，如脂肪酸），當弱鹼性的氫氧根OH- 與酸性物質相遇，便會產生中和作用。塗抹髒污靜待數分鐘，之後再輕輕擦拭即可。

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英文名: Sodium Bicarbonate

碳酸氢钠

CAS号: 144-55-8

PubChem: 516892

EINECS: 205-633-8

性质:

化学式: NaHCO₃

摩尔质量: 84.007 g·mol⁻¹

外观: 白色晶体

密度: 2.159 g/cm³ (固)

包装规格：25kg /袋

产地：中国，美国，意大利

碳酸氢钠（sodium bicarbonate、IUPAC名: sodium hydrogen carbonate、baking soda）是一种无机化合物，化学式为Na H CO₃，俗称小苏打、蘇打粉、重曹、焙用鹼等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。

應用: 于食品工业

碳酸氫鈉與油脂直接混合時會產生皂化，肥皂味太强烈會影響西點的香味和品質。
碳酸氫鈉經常被用作中和劑，例如平衡巧克力的酸性。同時也可使巧克力的颜色加深，使它看起来更黑亮。
如在西點中加入過量碳酸氫鈉，除了會破壞品質、導致鹼味過重，也會令食用者出現心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵状。
小蘇打可分為藥用、食用、工業用，隨著種類不同在購買地點上也不同。其中，工業用的小蘇打粉的純度較低，雜質較多，相對的食用的小蘇打粉純度較高。^{[來源請求]}
小蘇打粉應用於家庭清潔，可以去污、除臭。因油膩、汙漬或難聞氣味，大多屬於酸性物質（H+，如脂肪酸），當弱鹼性的氫氧根OH- 與酸性物質相遇，便會產生中和作用。塗抹髒污靜待數分鐘，之後再輕輕擦拭即可。