ACID CITRIC - 柠檬酸

化学式	:	C6H8O7
产地	:	Trung Quốc
包装规格	:	25kg/bao
應用	:	用于电镀，食品，清洁...

产品简称

英文名: Citric Acid 识别: CAS号: 5949-29-1 性质: 化学式: C6H8O7 摩尔质量: 192.124 g•mol⁻¹ 外观: 白色晶体 密度: 1.665 g/cm3 熔点: 175 °C分解 溶解性（水): 525 g/100 ml （攝氏100度） 内容：100％ 包装规格：25kg /袋 起源：中国 柠檬酸，化學式為 C6H8O7，（英语：Citric Acid，亦称为枸橼酸）它包括3個羧基（R-COOH）基團。是一种中強度有機酸，這是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑，也是食物和饮料中的酸味添加劑。在生物化学中，它是檸檬酸循環的重要中间产物，因此在几乎所有生物的代谢中起到重要作用。此外，它也是一种对环境无害的清洁剂。 用途 柠檬酸被用作添加剂，加入到软饮料、啤酒、苏打水中，并存在于很多天然果汁中。这导致了甜度测量上的问题——测量糖类的标准是溶液的折射率，而糖类溶液的折射率和柠檬酸溶液的折射率基本相同。对于软饮料和橙汁来说最好的甜度测量方法是含糖量和含酸量的比值。最近，红外線探测器被允许用来测量糖度和酸度。它的原理是测量糖类和柠檬酸在分子共振上的差异。这为测量饮料的甜度提供了准确的途径。